七夕，餐饮店的一场甜甜甜甜甜甜的营销

法克鱿吧吧sw

来历：知乎






一年两度的情人节又要来了（为什么1年2个，哼），餐饮老板们做好预备了吗？

25号就是七夕节，餐饮老板可以行动起来了，好好“宰”他们一次。虽讨情侣们过七夕节的形式有多种，但城市一路大吃一顿。

逢年过节，也都是考验商家智商的时辰，各类活动层见叠出，谁都不甘落后。做活动没点想法还真不可，七夕节若何借重让自己的餐厅火一把呢？

一、活动定位

我们做各类活动，目标都是为了促销，而任何一个活动都不能满足一切人的爱好，所以最好是先选定好所针对的人群，才能精准找到愿意买单的人，从而进步转化率。

有人就说了，七夕节客户群体不就是情侣嘛？实则否则。

1.从恋爱偏向定位

我们大多是将客户分为2个群体：情侣和单身汪。（只讲解公共群体）很多餐饮商家在认识内会屏障掉单身汪，而这个群体也是很庞大的。相比情侣，单身汪过情人节的愿望加倍激烈。

例如海底捞七夕节推出的活动，“满77元送玩偶1个”，并在海报写上“让单身汪不再孤独”，满是关爱。



2.从年龄角度定位

虽说都是情人节，但分歧年龄段过情人节的方式也纷歧样。年轻人的感情或疯狂或文艺或内敛，中年人的感情加倍重视稳重、品格感，老年人的感情加倍俭朴、温馨。

针对分歧年龄段，我们推出的活动也纷歧样，例如西贝每年都有的“亲个嘴，打个折”，更合适年轻人。中老年人更合适像烛光晚饭那种具有恬静、温馨空气的餐厅。



3.从消吃力定位

客户的消耗才能决议了他们挑选什么样的餐厅，决议了他们更喜好那种活动。

比如俭仆持家的客户更喜好热烈低价促销的活动，有的餐厅就推出情侣套餐专属优惠。

经济气力比力强的客户加倍重视二人天下恬静的空气，客户进店可以赠予玫瑰花，按照消耗金额，我们可以依次增加玫瑰花的数目，例如满99元送1朵，满199元送3朵，满299送6朵。

活动的定位要连系本身餐厅的情况来定，像暖锅店加倍合适热烈的小情侣，西餐厅合适消耗才能强、重视空气情调的客户。

二、七夕节活动怎样做？

1.做一套节日海报

做活动，节日海报不能少，要按照自己店内活动和特点来建造。海报建造本钱低，比力合适小型餐饮店，这里从2个方面分享海报建造技能。

对情侣客户群体来说，走温情线路。首要衬托节日空气，激起温馨的感受。例以下图肯德基的海报，“胃里满满，心里暖暖”。

我们自己建造海报，也可以增加上活动内容，例如情侣双方，来自分歧城市7.9折，来自分歧省份6.9折。用温馨文案+活动内容的方式吸引客户消耗，结果会更好。



针对单身汪来说，我们要走关切线路。例如丧茶，反其道而行，推出“一杯半价，两杯原价，我们只关心单身狗”，可以说这个创意确切给人眼前一亮。



2.活动预热

活动起头前一周，我们就要动手停止活动宣传了。宣传渠道我总结了以下3个：

（1）朋友圈，我们做的海报现在便可以派上用处，在朋友圈分享，吸引客户，别的海报上面可以增加自己的微信二维码，留下联系方式，也是不错的获客方式。

（2）会员短信告诉，向会员客户发送短信，奉告客户活动内容。

（3）线下宣传，可以在线下门店摆放活动海报大概发放活动传单。

3.活动促销

实物嘉奖比价格打折更具吸引力。例如胖哥俩七夕活动当天，排队号、付款金额、生日日期包括7的话，就有好礼相送，而且限量，刺激客户的消耗心理。



拼单享优惠，这个活动合适单身人士，比如2个及2个以上的单身男女在同一餐桌上拼单，可以打7折优惠。这样可以减缓店内客户过量，餐桌不够的题目。

满减折扣是客户依靠水平最高的促销形式，满减是全类品满减、折扣是指定产物折扣。

2者可以搭配利用，避免冷门菜品过剩。活动时代，客户点的根基都是店内热销的菜品，可以设备店内冷门菜品打折促销，这样就能平衡菜品的销量。

活动促销的道理都是一样，非论是拼单、满减，还是折扣都是操纵低价，吸引客户停止消耗。七夕节餐饮店活动还有很多新奇的玩法，有想法才能吸引客户眼球，我这里总结了一些活动玩法，可供大师参考。

三、4个七夕节活动玩法

1.穿情侣装进店消耗享优惠

例如活动当天穿情侣装进店消耗可以享用7折优惠。为了避免结果不理想，可以放松对情侣装的要求，比如不异色彩的衣服。其目标都是为了吸引客户进店消耗，增强客户的介入感。

2.限时抽奖

例如集渔推出的活动当天凡进店消耗即可介入代价2950元的戴森吹风机抽奖活动。别的推出响应的优惠套餐，刺激客户进店消耗。



3.一小时情侣

针对单身人士，可以倡议一小时情侣活动，凡是单身男女进店可以自动婚配餐位，两两组合，共进晚饭。对于单身汪来说，这是一个脱单的好机遇。为了避免男多女少大概女多男少的为难场面，我们可以设备基友区和闺蜜区，交个朋友也不错。

4.照片墙

餐厅可免得费为情侣供给免费摄影打印办事，别的在照片下方别离写上想对对方说的话，贴在店内照片墙上。这样餐厅就会成为他们恋爱的见证者，他们也会成为餐厅的虔诚粉丝。

四、最初总结

优惠促销都需要有力的想法，同时我们要紧跟潮水，让活动做出结果。七夕将至，本文从活动的定位、活动制定的方式动身作出分享，而且总结了七夕活动的4种玩法供大师参考。希望大师能做出合适自己、有用的活动。

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